ต่อไป »

[บุคคลทั่วไป]

กด Link เพื่อร่วมกิจกรรม ผ่านFacebook (หรือกดปุ่มสมัครสมาชิกด้านบน)

[Montree Pratoom]

ขนมสดภูเก็ต

ปุ๊นเตโก้ยบอกให้     อย่าเคือง เป็นขนมพื้นเมือง          ภาคใต้ ของภูเก็ตรุ่งเรือง          ไปทั่ว เมืองนา เป็นหนึ่งอาหารให้         ไขว่คว้ามาชิม      เสนอยี่สิบเอ็ดไว้       ให้ชม เชิญเลือกที่เหมาะสม      ท่านได้ เลือกกินและดอมดม       เต็มที่ มาเยี่ยมภูเก็ตให้             อิ่มท้องอร่อยดี

Montree  Pratoom
11 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

1.ป่าวหล้าง

หอมกลิ่นฟุ้ง"ป่าวหล้าง" โชยมา เหนียวห่อมะพร้าวพา           ห่อไว้ ย่างไฟสุกชิมนา         หวานทั่ว หอมเฮย แกะเปลือกชวนกินให้   ทั่วหน้าลองชิม     นิยมกินพักเช้า                 นานนม กินกับกาแฟขม                    อร่อยลิ้น "ปุ๊นเต"ต่างนิยม                   ทุกท่าน นัดพบกันมิสิ้น                      ที่ร้านกาแฟ

Montree  Pratoom
11 ก.ย.63

***ปุ๊นเต คือคนท้องถิ่น ใช้เรียกคนภูเก็ตดั้งเดิม***

[Montree Pratoom]

2. หุนโก้ย

      หุนโก้ยทำจากแป้ง    ไส้มี
เป็นถั่วในนั้นสี                  หม่นล้วน
มิงามแต่รสดี                    แสนอร่อย
คำหนึ่งมิพอม้วน          ใส่ท้องหลายคำ

       เป็นขนมหายากแล้ว    คนทำ
แต่ก็ยังมีนำ                       เพื่อค้า
ปุ๊นเตที่ยังจำ                      ทุกที่ มีนา
มาแวะเที่ยวชวนน้า         พี่น้องลองชิม

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

3. ซีกั๊วโก้ย

ซีกั๊วโก้ยจากแป้ง       มาทำ
รวมกับน้ำตาลนำ        นึ่งไว้
เขียวเหลืองสลับคำ     จำจด
สวยสดต่างทานได้   อร่อยด้วยกลิ่นเตย

เป็นขนมทานได้           ทั่วไป
คนที่อยู่ใกล้ไกล           ต่างซื้อ
ด้วยสีสดครบใน            ขนมเด่น
เช้าทุกวันชนอื้อ             บ่งไว้ซื้อกิน

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

4. บี้ถ่ายบาก

บี้ถ่ายบากชื่อนี้            ดูโย เยนา
ลอดช่องสิงคโปร์         ชื่อด้วย
เขากำหนดกิโล            ขายส่ง
ยังอยู่บ้างมิม้วย            กว่าได้พบเจอ

ของหวานในน้ำเชื่อม         ชวนกิน
เส้นต่างขาวแดงชิน            ทั่วหน้า
เขาทำจากแป้งริน               รสชาด
คล้ายขนมจีนถ้า                 แต่เส้นมิยาว

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

[Montree Pratoom]

6. ต๋าวป่าวอ๊ะโก้ย
(ขนมหัวล้าน)

ต่าวป่าวอ๊ะโก้ยนี่           นานมา
คนเรียกขานต่างชรา     มอดม้วย
คนรุ่นใหม่ต่างพา           เรียกใหม่
เรียก"ขนมหัวล้าน"ด้วย  ชื่อนี้ง่ายดี

เนื้อในใส่ถั่วไว้                รสดี
ข้างนอกเป็นแป้งมี          นุุ่มลิ้น
รสกลมกล่อมเข้าที         ขอเพิ่ม
ลูกหนึ่งมิพอดิ้น              เพิ่มให้พอใจ

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

7. อาโป๊ง

ขนมอาโป๊งชื่อนี้          นานนา
เลื่องชื่อเป็นเวลา         ร่วมร้อย
เขาทำจากแป้งมา        ผสมร่วม มากนา
คล้ายกับถังแตกน้อย    เล็กด้วยฉะนี้

แป้งผสมครบถ้วน         เอามา ย่างนา
คอยกว่าได้เวลา            เซาะไว้
ได้ชิ้นขนมพา                เข้าร่วม กินนา
กรอบนอกนุ่มในไซร้       หนึ่งชิ้นมิพอ

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

8. มอจี๋

     มอจี๋ผสมร่วมด้วย   แป้งขาว
ลูกต่างปั้นมิยาว          ถั่วพร้อม
ไส้ในรสหวานพราว       กรุบกรอบ
ในถั่วผสมแป้งล้อม         อยากให้ลองชิม

     ตามตลาดต่างได้    วางขาย
ชนต่างซื้อมากมาย      ทุกเช้า
มักใส่กล่องมิคลาย   สี่ลูก
รวมคิดราคาเจ้า       ไม่ได้แพงเลย

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

9. อังกู๊

ขนมมงคลต่างล้วน        มีกัน
ไหว้พิธีสำคัญ                มักใช้
ปุ๊นเตเมื่อถึงวัน              ไหว้ท่าน
ประกอบพิธีให้               โชคนั้นสุดเฮง

อังกู๊ทำจากแป้ง              ใส่พิมพ์
รูปเต่าลองได้ชิม             อร่อยลิ้น
ไส้ในถั่วกลางริม             ถ้วนทั่ว
แดงมักใช้หวังดิ้น            เทพให้ร่ำรวย

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

10. เจี๊ยะโก้ย
(ขนมปาท่องโก๋)

ปาท่องโก๋ชื่อนี้                เหมือนกัน
ชนทั่วไปว่าพลัน              ชื่อนี้
เจี๊ยะโก้ยต่างคำอัน          แต่ชื่อ
ขนมมิต่างอย่าลี้         เพราะด้วยชื่อนาม

นิยมขายคู่ด้วย                พร้อมเพรียง
คนทอดตั้งวางเรียง          ที่ร้าน
นิยมจุ่มนมเคียง                ให้อร่อย
ซื้อเพื่อกินที่บ้าน               ต่อด้วยกาแฟ

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

11. โก้ยตาล้าม

     โก้ยตาล้ามเนื้อนิ่ม     ชวนทาน
คล้ายตะโก้ขายงาน        ทั่วหล้า
ใบเตยที่ประสาน             ชี้ต่าง
บนกระทิเหมือนฟ้า          อยู่ด้านบนขนม

      คนนิยมช่วงเช้า          กินกัน
หลายหลากสิ่งทุกวัน        เลือกได้
เป็นอีกหนึ่งเลือกพลัน       เพื่ออิ่ม
อร่อยด้วยหอมให้              ดั่งนี้เชิญชิม

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

12. แปะถึ่งโก้ย

     เนื้อสีขาวกัดรู้          นิ่มนา
น้อยนักจะนำพา            ชื่อนี้
หาซื้อยากทำมา             น้อยอยู่
ช้าหมดมักหลบลี้           เหตุด้วยขายไป

      ขนมแปะถึ่งโก้ย         ขาววาว
เนื้อนุ่มแดงแยกขาว          มิซ้ำ
บนแดงจะดูราว              ต่างจาก ล่างนา
เนื้อนุ่มเหมือนฟองน้ำ      รสนั้นหวานนำ

Montree  Pratoom

[Montree Pratoom]

13. บั้นเจียนโก้ย

บั้นเจียนโก้ยคลับคล้าย     ถังแตก
เนื้อนุ่มรูพรุนแปลก             ลึกล้ำ
ไส้เป็นถั่วหยาบแยก           หวานนัก
ถ้าไม่รู้บอกซ้ำ                  ใช้แล้วถังแตก

เปลือกนอกมิต่างด้วย          รูปสี
ไส้ต่างด้วยเหตุมี                  ถั่วด้วย
เพียงชิ้นอิ่มท้องดี                 และถูก
ใครที่หิวแทบม้วย             แนะให้ลองชิม

Montree  Pratoom
23 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

14. ฉ้าวถาวโก้ย

ฉ้าวถาวโก้ยร่วมด้วย    น้ำตาล
ชนนิยมใช้ทาน             ทุกเช้า
เป็นรูปลูกเต๋านาน         กว่าเสร็จ
ทำจากหัวไชเท้า           นึ่งไว้ทอดกิน

หัวไชเท้ากับแป้ง           รวมกัน
นำนึ่งจนสุกพลัน            ย่อมได้
กินแบบทอดสนุกครัน   หอมกลิ่น แป้งนา
กินร่วมน้ำตาลให้           อร่อยลิ้นชวนชิม

Montree  Pratoom
24 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

15. อิ่วปึ่ง

ข้าวเหนียวผัดกับกุ้ง      ปรุงรส
หอมกลิ่นฟุ้งหมดจด      ทั่วหน้า
โรยหมูและหอมรด        ตั้งปก บนนา
เคียงไข่ต้มอย่าช้า         ร่วมด้วยชวนกิน

อิ่วปึ่งทำแจกล้วน           ญาติมิตร
ลูกครบเดือนมีสิทธิ์        จัดให้
บ่งบอกว่าญาติสนิท        เพื่อรับ ขวัญนา
มอบอั่งเปาหลานได้     โชคนั้นยืนยง

Montree Pratoom
25 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

 


16. โก้ยเบ่งก๊า

โก้ยเบ่งก๊านี่ไซร้      ใช้หัว  มันนา มีมะพร้าวปนรัว            กอปรด้วย น้ำตาลช่วยอย่ากลัว     หวานซิ ดีเฮย เหลืองอร่ามสีดั่งกล้วย  สุกแล้วชวนชิม      ปัจจุบันชื่อนั้น          หัวมัน ชื่อเก่านึกไม่ทัน            จากนี้ มีจำหน่ายซื้อกัน           ทุกเมื่อ อีกหนึ่งที่บ่งชี้               รับพร้อมกาแฟ

 
Montree  Pratoom
25 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

17. ข้าวเหนียวหีบ

ข้าวเหนียวหีบได้จาก  เหนียวมูน สีม่วงให้จำรูญ                 แต่มแต้ม อัดจนแน่นมิสูญ            ขาวม่วง สลับนา เหนียวอัดชื่อแฉล้ม       ชื่อนี้มีมา      คนนิยมรับพร้อม        สังขยา กินคู่้เคียงกันมา               อร่อยลิ้น งานเลี้ยงต่างนำพา          มาร่วม อีกหนึ่งเมนูดิ้น                 เพื่อให้มาชิม

Montree  Pratoom
26 ก.ย.63

     

[Montree Pratoom]

18.ฮวดโก้ย

ฮวดโก้ยคนมักใช้    หวังดล เป็นขนมมงคล              ทั่วหล้า ยามไหว้พระปวงชน      นำส่ง ถวายนา ให้เฟื่องฟูเก่งกล้า          เกิดขึ้นดังขนม      ผงฟู ยิสต์ ร่วมเข้า    ผสม แป้งกับน้ำตาลพรม        ครบถ้วน ขนมจะฟูกลม              สีหลาก หลายนา อีกชื่อคนเรียกล้วน      ชื่อนั้น"ถ้วนฟู"

Montree  Pratoom
27 ก.ย.63

[Montree Pratoom]

19. โกสุ้ย

แป้งผสมใส่ถ้วย    นึ่งนาน เมื่อสุกสีน้ำตาล           ใส่พร้าว วางบนเพื่อใช้ทาน        กันทั่ว ซึ่งกว่ากินปวดร้าว        แคะให้ออกมา       ขนมถ้วยชื่อนี้        เช่นกัน ชื่อผิดแผกต่างครัน      เรียกได้ ขนมถ้วยอาจผิวพรรณ สีหลาก หลายนา สีหนึ่งเดียวยกให้          สิ่งนี้เรียกมา

Montree  Pratoom
28 ก.ย.63