..เบื่อ..?? เห็ด.. 
เมื่อวันเสาร์ มะหน่อพาไปเก็บเห็ดโคนในไร่ ได้มาเยอะมาก ทั้งแกง
ทั้งดอง ก็ยังเหลือไปขายโดยภรรยาพี่ผู้ใหญ่บ้านนำไปขายให้(กก 80.-)
ได้เป็นเงิน1,200.- ยกเงินให้มะหน่อไป มะหน่อดีใจบอกว่า
“ เฮาจะพาแม่นายไปเก็บเห็ดโคนอีก ” “ แม่นายถามมะหน่อหน่อยว่า
..ทำไม..เราต้องไปเก็บเห็ดโคนตอนเย็น ไม่เก็บตอนเช้าเหมือนคนอื่นเขา ”
“ ตอนเย็นเห็ดจะเริ่มแทงตัวออกมาจากดิน เรียกเห็ดตูม เห็ดจะกรอบทานอร่อย
รสหวาน แต่ถ้าเราไปเก็บตอนเช้าดอกเห็ดจะบาน พอสายก็จะโรยไม่มีรสชาด”
ใต้ต้นมะม่วง ใต้ต้นลิ้นจี่มีเห็ดขึ้นเยอะมาก
<>เพราะคุณลุงแนะนำว่า<>
ให้นำเห็ดที่แก่จัดบี้ผสมกับน้ำแล้วไปเทราดไว้ใต้ต้นไม้ สปอร์เห็ดก็จะเกิด
เห็ดใหม่ให้เราทาน ที่ไร่มีเห็ดเยอะเก็บกันแทบทุกวัน
บ้านมีเห็ดโคนดองด้วย ..มะหน่อทำเห็ดส้ม(แหนมเห็ดโคน)
วิธีทำ โขลกกระเทียม เกลือ ข้าวเหนียว(นิดหน่อย) ให้ละเอียด
นำเห็ดโคนดองไปเคล้าให้เข้ากัน นำใบตองมาห่อเหมือนเหนมหมู
เก็บไว้รอให้เปรี้ยว นำมาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ รำแต้แต้ จ้าว
ที่บ้านมีโรงงานกระเทียมดอง..หน่อไม้ดองด้วย เจ้าค่ะ
..จบ..
เมื่อวันเสาร์ มะหน่อพาไปเก็บเห็ดโคนในไร่ ได้มาเยอะมาก ทั้งแกง
ทั้งดอง ก็ยังเหลือไปขายโดยภรรยาพี่ผู้ใหญ่บ้านนำไปขายให้(กก 80.-)
ได้เป็นเงิน1,200.- ยกเงินให้มะหน่อไป มะหน่อดีใจบอกว่า
“ เฮาจะพาแม่นายไปเก็บเห็ดโคนอีก ” “ แม่นายถามมะหน่อหน่อยว่า
..ทำไม..เราต้องไปเก็บเห็ดโคนตอนเย็น ไม่เก็บตอนเช้าเหมือนคนอื่นเขา ”
“ ตอนเย็นเห็ดจะเริ่มแทงตัวออกมาจากดิน เรียกเห็ดตูม เห็ดจะกรอบทานอร่อย
รสหวาน แต่ถ้าเราไปเก็บตอนเช้าดอกเห็ดจะบาน พอสายก็จะโรยไม่มีรสชาด”
ใต้ต้นมะม่วง ใต้ต้นลิ้นจี่มีเห็ดขึ้นเยอะมาก
<>เพราะคุณลุงแนะนำว่า<>
ให้นำเห็ดที่แก่จัดบี้ผสมกับน้ำแล้วไปเทราดไว้ใต้ต้นไม้ สปอร์เห็ดก็จะเกิด
เห็ดใหม่ให้เราทาน ที่ไร่มีเห็ดเยอะเก็บกันแทบทุกวัน
บ้านมีเห็ดโคนดองด้วย ..มะหน่อทำเห็ดส้ม(แหนมเห็ดโคน)
วิธีทำ โขลกกระเทียม เกลือ ข้าวเหนียว(นิดหน่อย) ให้ละเอียด
นำเห็ดโคนดองไปเคล้าให้เข้ากัน นำใบตองมาห่อเหมือนเหนมหมู
เก็บไว้รอให้เปรี้ยว นำมาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ รำแต้แต้ จ้าว
ที่บ้านมีโรงงานกระเทียมดอง..หน่อไม้ดองด้วย เจ้าค่ะ
..จบ..
ขอบพระคุณ ที่กรุณาเยี่ยมชมนะจ๊ะ :
บันทึกการเข้า
