......ทัด..ลำดวน...อวลแอบแนบข้างหู
...กรุ่นเรณูชิดสะอางปรางสมร
...ยามนิราศเสน่หาคิดอาวรณ์
...ดอมเกสรชื่น..ลำดวน..คล้ายนวลพรรณ
......ส่วนผสม...๑..แป้งว่าว๒ถ้วย
...................๒..แป้งบัวแดง๑ถ้วย
...................๓..น้ำมันดอกทานตะวัน๓/๔ถ้วยกับ๒ช้อนโต๊ะ
...................๔..เกลือปลายช้อนชาและสีผสมอาหารตามใจ
...................๕..น้ำตาลป่น๑ถ้วยตักออก๔ช้อนโต๊ะ(จะได้ไม่หวานเกินไปน่ะค่ะ)
...วิธีทำ......ร่อนแป้ง๑ครั้งแล้วผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...แยกแป้งเป็นส่วนๆเหยาะสีนิดนึงให้สีอ่อนเข้าไว้เกลี่ยสีที่ผสมแป้งจนเนียน...ต่อไปปั้นเป็นลูกกลมเส้นผ่าศูนย์กลางราว๓เซนต์ผ่าแบ่งสี่ส่วนก็จะได้ส่วนของกลีบนำแป้ง๓ชิ้นมาประกอบกันเป็นดอกลำดวนอย่าลืมเกสรนะคะปั้นแป้งเป็นลูกกลมเล็กๆวางแปะตรงกลางสามกลีบที่ทำไว้...นำไปอบที่ไฟ๑๐๐องศานานราวชั่วโมงครึ่ง...สุกแล้วค่ะ...รอให้เย็นลงใส่ในโถที่มีฝาอบเทียนหอม...ไม่ยากเลยค่ะ...แต่ก่อนที่จะเป็นสูตรนี้ก็ลองดูหลายตำรา...ปรับไปเปลี่ยนมาจนเป็นสูตรของตัวเอง...ทำเล่นเพราะเห็นกลีบลำดวนที่วางขายดอกใหญ่ซะนึกว่าเป็นว่าวจุฬา...เลยอยากทำให้ดอกเล็กๆสีอ่อนหวาน......เออแน่ะขายได้ด้วยดอกละ๒.๕๐บาท....ตอนที่ทำแพคเกจจะใส่การ์ดเล็กๆมีบทกลอนข้างบน...อันนั้นจะเป็นสาวซื้อไปฝากหนุ่มและ...ถ้าหนุ่มซื้อฝากสาวใช้บทข้างล่างนี้ค่ะ
......อันลำดวนที่พี่กอบมอบให้เจ้า
...กรุ่นกลิ่นเคล้าเทียนตรลบสบนาสา
...แต่เมื่อเทียบปรางนวลกับมวลผกา
...บุษยามิอาจข่มฉมสุรางค์
......ลองทำกันนะคะ...
ขอปรบมือ ชื่นชม.ขนมกลีบลำดวน.ครับ
ลำเอ๋ย ลำดวน อบอวล นาสา
ทุกชิ้น ซื้อมา ทุกครา ได้กิน
มิเท่า เจ้าปรุง จรุง ประทิ่น
หัวใจ โบยบิน มอบสิ้น นวลเอย
เปิดกว้าง ช่วยแนะนำ หารายได้เสริมครับ
รพีกาญจน์ 59
ขอบพระคุณ ที่กรุณาเยี่ยมชมนะจ๊ะ :
บันทึกการเข้า
