...เรื่อง"ขาหมู"คู่ใจใครใครชอบ
"ทอฝัน"มอบสูตรดีมีผสม
"น้ำยา"ข้นเข้มเคี่ยวจนเกลียวกลม
ใส่คารมณ์กลอนกวีมี"น้ำยา"...
...........................//ทอฝัน
...ใครชอบทานขนมจีนน้ำยาสงสัยคราวนี้จะต้องถูกใจเป็นอย่างยิ่ง สูตรอาหารไทยอย่าง น้ำยาขาหมู พร้อมแล้วที่จะให้ทุกคนอร่อยไปกับความเข้มข้นของน้ำยาแบบที่ต้องเรียกหารับประทานอีกครั้ง"ทอฝัน"มอบสูตรดีมีผสม
"น้ำยา"ข้นเข้มเคี่ยวจนเกลียวกลม
ใส่คารมณ์กลอนกวีมี"น้ำยา"...
...........................//ทอฝัน
ส่วนผสม (ขนาดรับประทาน 4 คน)
1. เนื้อหมูสัน 1/2 กิโลกรัม
2. มะพร้าวขูด 7 ขีด
1. คั้นหัวกะทิ 7 ขีด
2. กลาง 4 ถ้วยตวง
3. หาง 2 ถ้วยตวง
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงน้ำพริก
1. พริกแห้งแกะเอาเม็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม 11 เม็ด
2. กระเทียม 20 กลีบ
3. หัวหอม 7 หัว
4. กระชายหั่นขวาง 1/2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. กะปิ 1 ช้อนชา
7. นำส่วนผสมทั้งหมดโขลกให้ละเอียด
วิธีทำ
1. นำเนื้อมาแล่เอามันและพังผืดออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก นำมาต้มกับหางกะทิ 4 ถ้วยตวง ให้สุกเปื่อย นำมากรองใช้แต่เนื้อ โขลกละเอียด
2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด นำน้ำพริกลงผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูโขลกลงผัดให้ทั่ว ตักใส่หม้อที่มีหางกะทิ 6 ถ้วยตวง ยกตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา หมั่นคนระวังอย่าให้ไหม้ก้น ได้ที่แล้วยกลง
3. ตักใส่ถ้วยรับประทานกับขนมจีน และ เหมือด มีใบแมงลัก ถั่วฝักยาว ถั่วงอก มะระต้ม ไข่ต้ม และพริกป่น
น้องทอฝัน มั่นใจ ในสูตรเด็ด
น้ำยาขา หมูย่างเสร็จ จานเด็ดนี้
เหมาะกับสาว ขาวดำบาง ร่างเพรียวดี
อย่างป้านี่ เห็นที มีห่วงยาง
นานๆที อย่าถี่ มีชิมบ้าง
ขาหมูย่าง ย่างบ่อย หมอคอยง้าง
บอกให้ลด ของทอด ปลอดมันบ้าง
คลอเลสเตอรอล สูงต้องวาง เบาบางลง
ขอบพระคุณ ที่กรุณาเยี่ยมชมนะจ๊ะ :
บันทึกการเข้า
