***มาแต่งกลอนดอกสร้อยกันเถอะ***
รพีกาญจน์:
ข เอ๋ย ข ไข่
คนคัด จัดไว้ เรียงในแผง
ซื้อง่าย ขายได้ ค่าไม่แพง
จัดแจง แต่งต้ม ตุ๋นทอดกิน
เล็กใหญ่ ใบบาง สีจางเข้ม
ในเต็ม เค็มกร่อย อร่อยสิ้น
รสดี มีสะ วิตะมิน
ทั่วถิ่น ทุกวัย กินไข่เอย
♥ กานต์ฑิตา ♥:
วันเอ๋ยวันเสาร์
ไม่ต้องตื่นเช้าเร็วรีบเร่ง
อาหารมื้อเช้าเข้าครัวเอง
ไข่เจียวสุดเจ๋งลงมือทำ
เมนูนี้ไซร้ไข่เจียวมะระ
ลองดูกันนะช่างน่าหม่ำ
ไม่ขมมากนักลองสักคำ
อร่อยล้ำสเต็กแลกไม่ยอมเอย.
emo_100
"กานต์ฑิตา"
๒๖ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๔
ส่วนผสม
มะระ ( ปริมาณก็แล้วแต่ชอบมากชอบน้อย )
ไข่ไก่ 2 ใบ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลนิดหน่อย
เกลือ1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ( ช่วยทำให้ไข่เจียวฟูน่าทาน )
น้ำมันสำหรับทอด
1. ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว เอาเม็ดออกให้หมด ซอยบางๆ emo_54
2. จากนั้นใส่เกลือ แล้วคั้นให้น้ำมะระออก มะระจะได้ไม่ขมมาก ถ้าไม่ชอบขมก็คั้นนานหน่อย
คั้นให้ได้แบบนี้ emo_50
3. แล้วนำมะระที่คั้นได้ที่แล้วล้างน้ำ บีบน้ำออกพักไว้
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ้วขาว, น้ำตาล, น้ำเปล่า แล้วตีไข่ด้วยส้อม จากน้ำก็ใส่มะระคนให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส้น้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลาง พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็จัดการเจียวซะ ใช้ส้อมเกลียให้มะระกระจายทั่วถึง
5. กลับด้านเจียวให้เหลืองสวย emo_12
6. ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มกุ้ย อืม...อร่อย emo_44
บ้านริมโขง:
วันเอ๋ยวันเสาร์
นั่งเหงาอยู่บ้านงานไม่เร่ง
หุงข้าวหนึ่งหม้อพอกินเอง
ฟังเพลงเศร้าเศร้าเฝ้าไข่เจียว
ตักข้าวยื่นส่งตรงหน้าตัก
ขอผักขอไข่ใยตาเขียว
แบ่งหน่อยค่อยลิ้มชิมคำเดียว
พอเหลียวไข่หายยายกานต์เอย..
emo_100
"บ้านริมโขง"
♥ กานต์ฑิตา ♥:
วันเอ๋ยวันเสาร์
นั่งเหงาอยู่บ้านงานไม่เร่ง
หุงข้าวหนึ่งหม้อพอกินเอง
ฟังเพลงเศร้าเศร้าเฝ้าไข่เจียว
ตักข้าวยื่นส่งตรงหน้าตัก
ขอผักขอไข่ใยตาเขียว
แบ่งหน่อยค่อยลิ้มชิมคำเดียว
พอเหลียวไข่หายยายกานต์เอย..
emo_100
"บ้านริมโขง"
ไยเอ๋ยไยหนอ
ไยจึงมารอขอกินไข่
ช่างน่าฟาดก้นมิสนใจ
เคยท้วงคำไยต้องไม้มะลาย
เร็วหนอคัดคำผิดซ้ำซาก
อย่าให้ออกปากให้มากหลาย
ไข่เจียวเดี๋ยวก่อนความร้อนคลาย
คงไม่หิวตายบ้านริมโขงเอย.
"กานต์ฑิตา"
๒๖ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๔
คนเผาถ่าน:
มือเอ๋ยมือใคร
ขาวใสใช่ย่อยไร้รอยแผล
หยิบจับดูคล่องต้องตาแล
ที่แน่แท้ทำอาหารเป็น
ไข่สองลองทำนำมะระ
คั้นซะหายขมดังผมเห็น
แค่นี้ทำง่ายไม่ยากเย็น
เมนูเด่นค่ำนี้มีทานเอย
คนเผาถ่าน
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
[*] หน้าที่แล้ว